Para hacer frente a los fríos invernales nada mejor que la comida de olla en la que siempre sobresalen los guisos. Por eso este sábado El Pejerrey Empedernido bate una receta de guiso de mon... Lee más
“El vino es un complemento de los líquidos de cocción, transmitiendo toda su delicadeza especialmente a guisos y estofados, pues con su reducción previa se convierte en esencia capaz de enri... Lee más
El Pejerrey Empedernido te cuenta de bodegas y de vinos – tintos, blancos y rosados – y de yapa cómo preparar un tomaticán para acompañarlos. ¿Qué es? Bueno, dejemos que él mismo lo explique... Lee más
Entre la Píparo y la toma del Capitolio, El Pejerrey Empedernido se puso a hacer ñoquis al más puro estilo tano, que es cómo se deben hacer. Y de paso recomienda una entrada de ajíes asados... Lee más
Aunque de nadares generalmente pacíficos, El Pejerrey Empedernido suele bullir de enojo ante las injusticias capitalistas, la canasta de alimentos que parece volar y, por supuesto, la repres... Lee más
El Pejerrey Empedernido dio a conocer el primero de una serie de episodios del nuevo superhéroe surgido de su humedecida entendedera por tanto nadar entre las aguas del Tuyú, y que sin regul... Lee más
Se trata de un alegato culinario contra los prejuicios, hijos de la ignorancia y, en el universo que nos ocupa, del mal gusto. Según El Pejerrey Empedernido, la mortadela que conocemos data... Lee más
El Pejerrey Empedernido trae recuerdos del Altiplano. A una semana, una mirada diferente sobre el triunfo del MAS en Bolivia. Para ponerse a tono, una receta para un plato insoslayable. Qué... Lee más
Recordamos los 75 años de una fecha bisagra para la historia argentina con un texto de El Pejerrey Empedernido, quien cuenta cosas nuevas que trajo el 17 de octubre, no suelen mencionarse ta... Lee más
El Pejerrey Empedernido es un gastrónomo de principios firmes, aunque tenga que nadar contra la corriente. Por eso acá se planta contra la estrategia de vinos de colores y metidos en cualqui... Lee más