Para hacer frente a los fríos invernales nada mejor que la comida de olla en la que siempre sobresalen los guisos. Por eso este sábado El Pejerrey Empedernido bate una receta de guiso de mon... Lee más
El Pejerrey Empedernido anduvo nadando por aguas caribeñas y se trajo para compartir en Socompa una receta de torrejas de moringa, las mismas que en Cuba se preparaba el mismísimo comandante... Lee más
“El vino es un complemento de los líquidos de cocción, transmitiendo toda su delicadeza especialmente a guisos y estofados, pues con su reducción previa se convierte en esencia capaz de enri... Lee más
El Pejerrey Empedernido dedica este sábado a una encendida defensa de las papas fritas y sentencia que no son comparsa de las milanesas y/o los huevos fritos sino que merecen el papel de pri... Lee más
El Pejerrey Empedernido se mete a navegar en aguas gastronómicas peligrosas, porque te da la receta para morfarte con gusto a uno de sus congéneres. Eso sí, compensa con música cubana y el f... Lee más
«Entre el ratí que la mató y Bonnie, me quedo con ella; y por eso de lujuria viene, con ostras y champán, y puchero y vino tinto», dijo en las redes sociales El Pejerrey Empedernido, quien s... Lee más
Cuando los argentinos hablamos del dulce de leche parecemos chinos, que, dicen, todo lo inventaron ellos. Pero el manjar que le dijeron blanco abrió las grandes alamedas…¿La cachan?…El... Lee más
Ni el Gatopardo de Lampedusa, gran texto por cierto, ni sarasas sobre alianza de clases, con las que los brepos siempre pierden, pero la cocina es sabia y burlona, y si no me creen lean lo q... Lee más
El Pejerrey Empedernido se pregunta cómo en un país donde se podría saciar la barriga y el disfrute de millones, la comida es un lujo sólo para ricos. Intenta respuestas, y de paso te ofrece... Lee más
El vino viene y/o se toma en vaso, copa, damajuana o llatebo y, por supuesto, también en bota, sostiene beligerante El Pejerrey Empedernido ante la invasión de latitas que contienen y pervie... Lee más