«Me mandé con esto de un contrapunto entre los langostinos y el sublime helado que inventó el amigo Roberto Scannapieco porque eso de las comidas mayas de 1810 me enyenó las aletas, y además... Lee más

El Pejerrey Empedernido les propone hacerse la croqueta, entre arroces y otras hierbas; y aquellos recuerdos. Recetas, historia y abordajes culturales. Cómo la croqueta, si es una, por lo de... Lee más

Blanco torrontés, rosado de malbec o un tinto merlot dice El Pejerrey Empedernido – que, como se ve es de catas amplias – que son ideales para acompañar su receta de hoy, para la cual no tuv... Lee más

Cuando habla de pastel de papas, El Pejerrey Empedernido no te la hace fácil, pero si muy rica. Acá propone uno con mondongo y rabo que, asegura, es de rechupete. Y mientras cocina desmiente... Lee más

Como si entre bichos se entendieran, El Pejerrey Empedernido se puso a leer la saga delirante del caracol cubano que se publica en Socompa y, para no ser menos, puso manos a la obra y prepar... Lee más

El Pejerrey Empedernido responde a las quejas de quienes no quieren que hable de libros, ni de política ni de nada que no sean los hornos y las hornallas, pero para compensar se manda una po... Lee más

Tan vilipendiado el perejil en estas tierras, que es cosita, mano de obra utilizable en la política o en otros ámbitos, casi nadas o nadies, que apenas sirven para acompañar. Pero El Pejerre... Lee más

El Pejerrey empedernido no deja de reflexionar sesudamente sobre la pandemia y sus efectos económicos y políticos, pero eso no le quita el apetito. Fijate lo que te propone para mandarte al... Lee más