En tiempos difíciles la cocina supo ser lugar de refugio y tal vez de resistencia para no pocos periodistas. Un ejemplo es esta historia que te cuenta hoy El Pejerrey Empedernido, en la que... Lee más
Formas y sustancias, aunque suene a debate obsoleto, esta semana El Pejerrey Empedernido a ello se dedica, entre comeres e ideas y armas libertarias. Nuestra columna sobre gastronomía como c... Lee más
El Pejerrey Empedernido se toma algunas cuestiones idiomáticas para el churrete, lo cual seguramente será cuestión de debate, pero después te cuenta historias sobre los churros que son tan d... Lee más
Historia y debates sobre las medialunas, no tanto si tienen que ser dulces o saladas, o de grasa o de manteca. Este sábado El Pejerrey Empedernido – además de darte una receta – se sumerge e... Lee más
El Pejerrey Empedernido habla de dulces recuperando la amarga historia de las plantaciones de caña de azúcar, trabajadas por esclavos, pero por suerte también te cuenta de los piratas que ab... Lee más
Qué la Santísima Trinidad, qué los Caballeros Templaros. Esta semana El Pejerrey Empedernido te hace una mayonesa de lo más interesante paseando por historias y religiones, desde su herético... Lee más
El Pejerrey Empedernido te propone un paseo histórico por la vida de las grandes heroínas rusas, desde la Novia Luchadora hasta Las brujas de la noche, contra el fascismo. Todo eso antes de... Lee más
Se vienen las mezclas, o mejunjes – cuya etimología explica El Pejerrey Empedernido – en esta columna gastronómica cultural. Pero no de cales y arenas sino de elementos morfables por sí solo... Lee más
Cosas raras que se comen, aunque a muchos les parezcan repugnantes. El Pejerrey Empedernido habla de platos que de escuchar sus ingredientes no los comerías pero, que llevados a la boca, son... Lee más
El Pejerrey Empedernido embate contra el mito de la combinación letal de la sandía con el vino, y como si con eso no fuera suficiente ofrece combinaciones de frutas y bebidas como para ir pr... Lee más